La enagenación de la alimentación

La nutrición es la ciencia de los alimentos y de su relación con la salud.

Las ciencias de la nutrición tratan de la naturaleza y la distribución de los nutrientes en los alimentos, de sus efectos metabólicos y de las consecuencias de la ingesta insuficiente de alimentos. Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos que se absorben y utilizan para mantener la salud. Algunos nutrientes son esenciales porque el organismo no puede sintetizarlos y por ello tienen que ser obtenidos de la dieta. Entre los nutrientes esenciales hay vitaminas, elementos, aminoácidos, ácidos grasos y cierta cantidad de hidratos de carbono como fuentes de energía. Los nutrientes no esenciales son aquellos que el organismo puede sintetizar a partir de otros compuestos, aunque también pueden obtenerse de la dieta. Los nutrientes se dividen generalmente en macronutrientes y micronutrientes. "Parrafo tomado del capitulo 1 del manual de Merk de medicina" Nutricion manual de merck

Tomando este pequeño parrafo, tan importante como lo que oculta en lo remarcado en rojo, es que muchas veces las personas dejan que sus ideas eticas, morales, socioculturales afecten su vida, de una manera mas drastica que solo cambios en su forma de pensar si no también un daño progresivo de su salud...

Tenemos los clasicos ejemplos dados por aquellos que sumergidos en la religión y/o fanatizados por ideas ecologistas, con aires de salvadores del mundo, alteran su dieta del tal manera que comienzan un periodo crónico y paulatino a la desnutricion y cambios drasticos consecuentes como una pila de fichas de domino, hacia una muerte lenta, pero feliz en terminos de ideologia, pero triste en terminos de salud y consecuencias clinicas...

comencemos haciendonos unas preguntas:

1. ¿Qué es una dieta Sana?

2. ¿Qué es ser vegetariano?

3. ¿Qué es ser vegano?

4. ¿Qué tipos de dietas existen y por que de las mismas?

respondamos de manera simple basandonos en el primer parrafo.

1. Una dieta sana, es simplemente aquella que cuenta con los nutrientes adecuados tanto en cantidad como en calidad durante la alimentacion diaria y cotidiana, que sirve para mantener nuestra salud.

2.. Desde el punto de vista general, es aquella persona que no come carne.

3. El vegano siendo mas drastico que el vegetariano no consume nada que provenga de origen animal.

4. Esta pregunta la iremos respondiendo de acuerdo a los apartados que tocaremos poco a poco.

Parte 2